昨年から試験的に農業の事業を行ってきましたが、今年から本格的に農業事業に参入する事になりました。

元々はみかん栽培と肉牛の畜産農家から、焼肉屋を約30年近くやってきましたが、3次産業にいた視点をもとに、農家さんは収入UP、作業緩和を目標に、高等な加工技術から価値を創造していこうと思っております

1次産業の衰退を目の当たりにして、価格高騰、環境変化等に対応できる強い農業に向けて農家さんたちと出発していきます。

一歩ずつですが、これから起こるさまざまな挑戦に対して、『食と農の循環プロジェクト』を応援していただけたら幸いです。

このプロジェクトには農家、加工企業、販売先等の連携を組んで、関わる方々がWIN WINの関係を築けるよう進めていきます。

まずは今年からの試み

『摘果みかんの価値創造』として、今まで廃棄されていた摘果みかんを価値あるものに生まれ変わらせる挑戦です。

今回はこのプロジェクトに賛同いただけた仲間のみかん農家さんから３tを集める事が出来ました。

また農家さんの収入も発生し、喜んで頂けております。

課題は山積みですが、まず第１歩進みました！

今まで廃棄されていた摘果みかんがどう変わるか？挑戦が始まっていくと同時にお楽しみください！！