牛の心臓の部位。脂が少なくコリコリした食感が特徴です。

人気のホルモンを3種盛合せsetメニューです。

臭みのない鮮度の良いテッチャンです。

しっとりパサつきのない、鮮度の良い牛レバーです。

独特のコリコリとした食感があり、臭みが少ないセンマイです。

ギアラは脂が乗って、最近人気のある部位です。臭みのない鮮度の良いものだけを使用しています。

ミノの中でも肉厚なものだけを厳選した稀少な部位です。